Черный и зеленый кофе - в чем разница?
Основная разница зеленого кофе от привычного нам черного в том, что зеленый кофе не проходит процесс обжарки. Благодаря этому, в зеленом кофе сохраняется хлорогеновая кислота — сильный антиоксидант, который может снижать риск заболеваний сердца и сосудов, обладает доказанным противоопухолевым и некоторым антибактериальным действием.
Продавцы и изготовители зеленого кофе утверждают, что хлорогеновая кислота также помогает снижать вес. Эту идею начали продвигать в 2012 в Америке. Каким образом хлорогеновая кислота и зеленый кофе могут быть эффективными для похудения?
В исследования на крысах действительно было выявлено, что употребление зеленого кофе может уменьшать всасываемость жиров из рациона, а также уменьшать уровень плохого холестерина и количество жира в печени. Благодаря такому эффекту крысы снижали свой вес. Но крысы крысами, а что говорят исследования на людях?
Влияние зеленого кофе на организм человека
Исследования о влиянии зеленого кофе на организм человека также имели место. И некоторые из них показали, что экстракт зеленого кофе после нескольких месяцев употребления уменьшал общий объем жира в теле на несколько процентов, что приводило к похудению. И всё бы хорошо, да только чаще всего такие исследования спонсировались производителями и продавцами зеленого кофе, так что объективность таких данных можно поставить под сомнение. Некоторые серьезные ученые говорят о плохой доказательной базе таких исследований, результаты которых не могут рассматриваться как на 100% точными.
Но существует и другие научные данные, которые утверждают, что регулярное употребление зеленого кофе снижает всасываемость углеводов, что может положительно влиять на снижение веса. Кроме того, зеленый кофе помогает понизить давление. Эти полезные качества можно применять в терапии диабета и гипертонии.
Резюмируя, можно сказать следующее. Объективных данных, доказывающих, что зеленый кофе сам по себе способен кардинально помочь в похудении, нет. Если не корректировать питание и продолжать есть всё подряд, то вряд ли вы достигнете впечатляющих результатов. Однако, как дополнительное средство, снижающее уровень глюкозы в крови и ускоряющее метаболизм, его можно использовать.
Но зеленый кофе — это только один из компонентов сложной стратегии похудения. Кроме того, завышенная цена не всегда оправдывает средства — ведь ускорить обмен веществ можно и другими способами, а снизить уровень сахара в крови можно, употребляя большое количество клетчатки. И по вкусу зеленый кофе иногда не всем нравится.
Противопоказания зеленого кофе и побочные эффекты
В некоторых исследованиях утверждалось, что регулярное употребление зеленого кофе вызывал головные болиу некоторых испытуемых. Возможно, это просто связано с высокой чувствительностью к компонентам этого продукта (точных данных нет).
Хлорогеновая кислота в избытке может оказывать слабительное действие и провоцировать диарею. У некоторых людей наблюдалась аллергия на зеленый кофе. Большого содержание кофеина провоцировало учащенное сердцебиение, тревогу и нервозность. По всем этим причинам зеленый кофе противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям, людям с ослабленным здоровьем, слабым иммунитетом и нарушениями сна.
Если вы заинтересовались, то вы можете попробовать использовать зеленый кофе в зернах или экстракт зеленого кофе для похудения. Но не злоупотребляйте эти напитком и не ждите чуда — иногда, чтобы добиться хоть какого-то видимого эффекта, понадобится несколько недель или месяцев. В данном случае, рациональное питание и умеренная физическая нагрузка будут вам в помощь.
