Кето пицца из цуккини с пепперони

Пятница, 08 Сентябрь 2017 13:07

На очереди у нас — очередная низкоуглеводная закуска из цуккини. Цуккини — идеальный продукт для кето диеты. В нем мало сахара, много клетчатки, а в сочетании с сыром, мясными и другими ингредиентами получаются удивительные и интересные блюда.

 

pizza s zukkini i pepperoni

Если вы любите пиццу, но решили следовать принципам низкоуглеводного питания, то этот рецепт для вас. Вместо теста мы будем использовать половинки цуккини, а посыпать их можно не только сыром и колбасой, но и любыми привычными для вас ингредиентами (например, оливками, грибами, беконом и т. д.)

В оригинальном рецепте используется соус Маринара. Это классический итальянский соус из помидоров, чеснока и болгарского перца. Его можно встретить в некоторых супермаркетах или приготовить самостоятельно. Если на это у вас времени нет, то соус можно заменить густым домашним лечо, не острой аджикой или хорошим кетчупом.

pizza s zukkini i pepperoni

pizza s zukkini i pepperoni

pizza s zukkini i pepperoni  

Рецепт кето пиццы с цуккини

 

Ингредиенты:

 

 

  • 6 небольших цуккини
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 1 стакан соуса Маринара (или кетчуп)
  • 1,5 стакана тертой моцареллы
  • 1/3 стакана тертого пармезана
  • 1/2 стакана ломтиков колбасок пепперони
  • 2 ч. л измельченного орегано (или другой зелени)
  • соль и перец по вкусу

 

 

 

Кето пицца из цуккини с пепперони

 

Инструкции:

 

1. Разогреть духовку до 200 С. Противень застелить пергаментом.

2. Цуккини вымыть, срезать концы, разрезать вдоль на 2 половинки. Срезы промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

3. Выложить в противень. Посолить, поперчить. На каждый цуккини выложить соус Маринара (или кетчуп).

4. Посыпать тертым сыром.

5. Выложить кружочки колбасы типа Пепперони (ближе к центру, так как плавящийся сыр может стекать по краям).

6. Запекать 12-18 минут в зависимости от мощности духовки.

7. Готовые цуккини посыпать свежей зеленью. Подавать теплыми.

 

Источник

Прочитано 17 раз Последнее изменение Пятница, 08 Сентябрь 2017 13:31