Фрукты - польза и вред

Понедельник, 10 Апрель 2017 15:43

Впереди лето, и вот уже на прилавках появляются свежие спелые фрукты всех цветов и мастей. Многие люди уверены, что фрукты — это, безусловно, полезная пища. Ведь не зря все врачи и диетологи твердят нам: «Хочешь быть стройным и здоровым, ешь много фруктов!» А всё ли так однозначно?

frukti polza i vred

Польза фруктов

Наверное, даже каждый маленький ребенок знает, что во фруктах много витаминов. А еще фрукты богаты минералами, антиоксидантами, полифенолами и большим количеством растворимой клетчатки. Все эти компоненты помогают сохранять нашу молодость и укрепляют здоровье.

Фруктовая клетчатка и пектины повышают аппетит, стимулируют пищеварение и работу всего желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна нежно очищают кишечник, связывают тяжелые металлы и помогают организму избавиться от токсинов естественным путем. Эффективны фрукты и при запорах. А регулярное жевание жестких фруктов (типа яблок) дополнительно укрепляет зубы и десна.

frukti polza i vred

Фрукты также помогают похудеть. Зачастую, когда полные люди решают скорректировать свой рацион питания и начинают заменять вредный фастфуд и сладости на свежие фрукты, они начинают худеть. Кроме того, если заменить сомнительные перекусы небольшим количеством фруктов, можно заметить довольно быстрое снижение веса.

По многим критериям фрукты — это здоровая и вкусная пища. Но есть у фруктов и обратная сторона медали.

frukti polza i vred

Вред фруктов

Современные фрукты являются результатом селекции, поэтому они разительно отличаются от своих диких предшественников. Дикие фрукты, как правило, не такие сладкие и сочные, а в некоторых случаях они даже бывают довольно жесткими и не совсем приятными на вкус (сравните, например, мелкие дикие яблочки с гигантскими сладкими яблоками из супермаркета).

Тщательная и продуманная селекция привела к тому, что фрукты, которые лежат у нас в магазинах, содержат в себе от 10 до 25% углеводов (то есть, некоторые почти на четверть состоят из сахара!). Вот почему худеющие люди, которые употребляют слишком много фруктов, считая это полезной пищей, часто пребывают в состоянии «плато» — когда вес не хочет снижаться ни в какую. Кроме того, фруктовые пектины возбуждают аппетит и иногда провоцируют переедание.

frukti polza i vred

Употребление фруктов, конечно, не так отрицательно влияет на поджелудочную железу и не вызывает таких сильных скачков сахара в крови, как это делают фруктовые соки, сладкие напитки и кондитерские изделия. Но уровень сахара всё равно повышается. И ежедневное злоупотребление фруктами может перевести к печальным последствия уже через несколько лет. Например, можно спровоцировать метаболический синдром или диабет 2 типа.

Людям, которые уже страдают от этих заболеваний, а также тем, у кого имеется повышенная кислотность желудка, гастрит или язва, должны обязательно консультироваться с врачом. Для них бесконтрольное употребление фруктов может быть небезопасно.

frukti polza i vred

Частое употребление большого количества фруктов может истончать и даже разрушать эмаль зубов. К сожалению, почти все фрукты богаты фруктовыми кислотами, а в сочетании с сахарами, у нас получается «гремучая» смесь, которая агрессивно воздействует на зубы. У многих сыроедов и фруктоедов плохие зубы являются одной из главных проблем со здоровьем. Если хотите снизить вредное воздействие фруктов на зубы, то рекомендуется чистить зубы после каждого употребления фруктов, или хотя бы тщательно полоскать рот водой.

Фрукты или овощи?

Конечно, если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, зубами или вы не страдаете от лишнего веса, то умеренное употребление свежих спелых фруктов принесет вам много пользы и радости, а также значительно разнообразит ваше меню. Под «умеренным» употреблением понимается средняя цифра около 300-500 грамм фруктов в день, но это условное количество. Отслеживайте свое самочувствие и подбирайте оптимальную дозу под себя. И отдавайте предпочтение фруктам с низким и средним гликемическим индексом.

frukti polza i vred

А если вы испытываете трудности со снижением веса или если у вас повышенный сахар в крови, то фрукты нужно употреблять с осторожностью, а лучше заменить их на лесные или садовые ягоды со своего огорода — в них намного меньше сахара. В некоторых случаях есть смысл на какое-то время заменить фрукты некрахмалистыми овощами (редис, перец, капуста, помидоры и т. д.) Они также богаты клетчаткой, минералами и витаминами, а содержание витамина С, например, в болгарском перце даже выше, чем у цитрусовых.

 

Прочитано 349 раз Последнее изменение Воскресенье, 30 Апрель 2017 16:53