Недостаток витаминов в организме: авитаминоз и гиповитаминоз

Пятница, 12 Февраль 2016 11:46

Все, наверное, слышали, что в конце зимы и начале весны многие люди начинают страдать авитаминозом. Кто-то, наверное, сталкивался с этой бедой лично. Можно ли предупредить дефицит витаминов и как бороться, если он уже случился, расскажем сейчас.

Nedostatok vitaminov v organizme
Для начала давайте разберемся в понятиях. Многие под словом «авитаминоз» подразумевают обычный дефицит каких-либо микроэлементов, поэтому все, кто хоть на секунду заподозрил у себя эту «напасть», стройным рядом мчатся в аптеку за поливитаминами, которые они сами себе и назначили.

Только вот настоящий авитаминоз – это серьезное заболевание, вызванное долговременным дефицитом какого-то конкретного витамина. К таким заболеваниям относятся, например, рахит (недостаток витамина D) или цинга (недостаток витамина С). Поскольку болезни эти нешуточные, то без обследования и назначений врача авитаминоз, в принципе, самостоятельно не лечится.

А вот сезонная нехватка витаминов называется гиповитаминоз. Это, конечно, не такое страшное заболевание, однако и тут лучше всего сначала посетить доктора, сдать анализы, чтобы врач точно определил, каких именно витаминов вам не хватает.

Симптомы гиповитаминоза обычно проявляются в повышенной раздражительности и утомляемости, усталости и чрезмерной сонливости, даже если вы спите достаточно долго. Волосы становятся тусклыми, выпадают и секутся, ногти могут ломаться, в уголках губ иногда появляются трещины, десны начинают кровоточить. Кожа часто выглядит нездорово: она может быть либо болезненно-бледной, либо покрывается ни с того ни с сего угрями, сыпью, экземами. На руках и ногах могут наблюдаться небольшие трещины и шелушения.

Nedostatok vitaminov v organizme
После обследования у врача, вам, как правило, назначают курсовой прием либо поливитаминов, либо какие-то конкретных микроэлементов. Очень важно в этом случае не пытаться поставить себе диагноз «на глаз» и назначать препараты самому, потому как не все витамины одинаково полезны. Бесконтрольный прием некоторых могут иногда вызвать противоположный эффект (особенно, если они неправильно назначены). А отдельные витамины (как, например, витамин А) часто провоцируют образование злокачественных опухолей, если употреблять их неправильно. Поэтому, никакого самолечения!

Чтобы гиповитаминоз не стал вашим кошмаром, рекомендуются безопасные профилактические меры.



Nedostatok vitaminov v organizme

Профилактика гиповитаминоза

Дефицит витаминов чаще всего проявляется как следствие нерационального питания. Поэтому запомните простое правило: откажитесь от строгих диет в это время! Если вы решили, что именно сейчас нужно заняться своей фигурой, то исключите просто вредные продукты, а здоровые оставьте (даже если они вам кажутся высококалорийными). К вредным продуктам мы традиционно относим

      • весь фаст-фуд;
      • готовую продукцию со сложным составом;
      • всё, что содержит сахар и другие подсластители;
      • алкоголь.

Если вы стремитесь скинуть лишний вес, то мучное также можно на время полностью исключить.

А вот на здоровую пищу «налегать» просто необходимо! Если вы не вегетарианец или у вас нет конкретных противопоказаний (типа аллергии и т.д.), то вам обязательно нужно увеличить порции следующих продуктов.

Молочные продукты. Вся молочка богата кальцием и натуральным витамином А. Особенно много кальция в сырах, поэтому детям и взрослым с дефицитом этого микроэлемента вместо пилюль добавляйте в рацион несколько кусочков сыра или порцию творога.

Nedostatok vitaminov v organizme
Морепродукты и рыба содержат много витамина D, В12, фосфор и йод. Не стоит и говорить, что дары моря могут стать отличным помощником в борьбе с гиповитаминозом особенно у маленьких детей. Ведь у них ежедневно формируются кости и ткани, а без этих микроэлементов могут быть задержки в развитие и росте!

Обязательно включайте яйца! Даже в простых «магазинных» яйцах природа собрала всю кладезь полезных веществ, но больше всего там, конечно, витаминов А и D. Если вы еще найдете качественные фермерские, то пользы от таких яиц будет в разы больше.

Не забывайте, что мясо и субпродукты являются главными поставщиками в организм витаминов группы В и железа. А для восполнения дефицита витамина Е обязательно добавляйте нерафинированные растительные масла и жиры (оливковое и кокосовое масло, авокадо и т.д.).

Nedostatok vitaminov v organizme
Зелень – прекрасный источник многих витаминов, особенно витамина С и такого редкого витамина К. Прелесть зелени в том, что ее можно покупать свежей круглый год, а особым любителям экологичных продуктов можно выращивать ее у себя на подоконнике. Также, для восполнения дефицита витамина С отлично подходит сушеный шиповник, овощи типа капусты и болгарского перца, квашеная капуста. Хорошим источником этого витамина могут послужить и замороженные ягоды. Сухофрукты, семечки и орехи могут стать дополнительным источником калия и магния, только такую пищу нельзя есть ложками, только по чуть-чуть.

А вот фрукты в этот период мы, к сожалению, рекомендовать не будем. Все знают, что в конце зимы фрукты к нам на прилавки попадают издалека, большинство из них едет, как правило, зелеными и дозревает уже в неестественных условиях. Многие фрукты покрывают химическим воском и обрабатывают фунгицидами. Поэтому вряд ли они будут так сильно богаты витаминами, как нам про это говорят.

Если вы уделите своему питанию должное внимание, если позаботитесь о том, чтобы оно было сбалансированным и полноценным, тогда никакой гиповитаминоз вам не страшен. О продуктах-рекордсменах, содержащих определенные витамины, читайте в разделе "Инфографика".

Прочитано 385 раз Последнее изменение Воскресенье, 30 Апрель 2017 16:16